常見(jiàn)三類(lèi)冷藏車(chē)運(yùn)輸貨物打冷溫度

發(fā)布日期：2020-12-07 14:20:00    發(fā)布者:湖北風(fēng)霜制冷設(shè)備有限公司

　　目前我們國(guó)內(nèi)的冷藏運(yùn)輸主要以裝配開(kāi)利制冷機(jī)的汽車(chē)運(yùn)輸為主，為了滿(mǎn)足大家的飲食需要，每天都有大量的冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛奔波在高速公路上，運(yùn)送著各類(lèi)的食品服務(wù)著大家每天的飲食。我們比較熟悉的就是運(yùn)輸這一環(huán)節(jié)，按照冷鏈運(yùn)輸食品的加工程度可分為以下2大類(lèi)。
　　初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋、牛奶;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品。
　　加工食品：速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
　　食品的不同，所需要的運(yùn)輸溫度也是不同的，我們習(xí)慣性的將這些能制冷的車(chē)輛統(tǒng)稱(chēng)為冷藏車(chē)，其實(shí)是它的統(tǒng)稱(chēng)。按照食物運(yùn)輸所需要的溫度不同，冷鏈運(yùn)輸又可細(xì)分為三類(lèi)，分別是：保鮮類(lèi)、冷鮮類(lèi)、冷凍類(lèi)。
　　在運(yùn)送不同的食品時(shí)，冷藏車(chē)需要根據(jù)食品的類(lèi)型調(diào)整冷機(jī)的制冷溫度，控制好貨箱的溫度。以下三類(lèi)貨物在運(yùn)輸途中所需要冷藏溫度：
　　保鮮類(lèi)：蔬菜鮮花，水果，保鮮疫苗，鮮活水產(chǎn)品，運(yùn)輸溫度要求在2-8度左右;
　　冷鮮類(lèi)：排酸肉品，江海鮮產(chǎn)品，豆制品，疫苗制品，巧克力等。運(yùn)輸溫度要求是0度到-5度之間;
　　冷凍類(lèi)：速凍食品，速凍海鮮江鮮產(chǎn)品，凍肉、凍肉制品等，運(yùn)輸溫度要求-10度到-18度之間;